Kanelsnurrer

Name: Kanelsnurrer
Yield: 18 Stk.
Ingredients: 25 g Gær; 2,5 dl Mælk; 500 g Mel; 80 g Sukker / melis / stødt melis; 1 tsk Salt; 1 spsk Kardemomme; 1 stk Æg; 75 g Smør (blødt); 80 g Brun/mørk farin / puddersukker; 1,5 spsk Kanel; 80 g Smør (blødt); 1 stk Æg (til pensling)

Kanelsnurrer - Illustration - kan være AI genereret og afvige fra opskriften

Bemærk: Illustration - kan være AI genereret og afvige fra opskriften
Er billedet forkert? Har du et bedre vi må bruge? Kontakt os på Facebook

Stk.:

Antal

Ingredienser

Info

Dej:

Gær

2,5

Mælk

500

Mel

Sukker / melis / stødt melis

tsk

Salt

spsk

Kardemomme

stk

Æg

Smør "blødt"

blødt

Fyld:

Brun/mørk farin / puddersukker

1,5

spsk

Kanel

Smør "blødt"

blødt

stk

Æg "til pensling"

til pensling

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i lun mælk. Vend melet med sukker, salt og kardemomme og drys det i skålen. Tilsæt 1 æg og saml dejen. Ælt 75 g blødt smør ind i dejen. Lad dejen hæve overdækket i 1 1/2 time.

Rør farin med kanel og 80 g smør. Rul dejen ud til 50 x 30 cm og smør den med farinsmørret. Fold dejen fra siderne ind over midten, så den ligger i 3 lag. Rul dejen ud igen til 40 x 25 cm og skær den i ca. 18 stk. 25 cm lange strimler. Sno strimlerne og rul så hver snoet strimmel sammen som en snegl. Fold dejenderne ind under sneglen.

Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Varm ovnen op til 200 grader. Lad snurrerne hæve i 1 time. Pensl dem med pisket æg og bag dem i ca. 12 min.

Søgeord: kanelsnurrer, kanelsnegle

Om Opskriften