Rissalat med frugter og nødder

Kog risen sammen med kardemommekernerne i saltet vand i 10-15 min., indtil risen lige akkurat er mør. Lad risen dryppe af og lad koldt vand løbe gennem den for at fjerne overflødig stivelse.

Bland de hakkede ananasskiver i risen sammen med agurketern og hasselnødder.

Kom alle dressing ingredienserne i et glas med skruelåg og ryst dem godt sammen. Hæld dressingen over rissalaten og sørg for at den bliver jævnt fordelt.