Lammekoteletter med kartoffelpynt

Varm ovnen op til 180 grader. Skær det overflødige fedt af lammesteakene med en skarp kniv.

Krydr dem på begge sider med salt og peber og læg dem på en bageplade.

Læg skiftevis lag af skiver af løg, gulerod og kartoffel på toppen af hver lammesteak.

Pensl kartofellaget let med olie, krydr godt med salt og peber efter smag og drys tørret rosmarin over.

Steg lammesteakene i ovnen i ca. 25-30 min., indtil lammekødet er mørt og gennemstegt.

Lad steakene dryppe af på et stykke køkkenrulle og anret dem på varme tallerkner. Pynt med frisk rosmarin og server dem med forskellige, dampede grønsager til.

Variation
Denne opskrift fungere lige så godt med udbenet kyllingebryst. Bank kødet let med en kødhammer eller kagerulle, så stykkerne har samme tykkelse over det hele.