Lakridspebernødder med hvid chokolade

Hak smørret, og hæld det i en stor skål. Tilsæt sukker, sirup, kardemomme, stødt kanel, lakridspulver og æg. Rør blandingen sammen, indtil dejen er jævn og ensartet. Sigt mel og natron sammen i en skål, og kom det i den våde dej lidt ad gangen under omrøring. Fortsæt, indtil alt mel er tilsat, og dejen er fast. Ælt dejen sammen, og pak den ind i husholdningsfilm. Læg dejen i køleskabet natten over.

Varm ovnen op til 200 grader. Del dejen i mindre stykker, og rul hvert stykke ud til en lang tommelfingertyk pølse. Skær pølsen i mindre, ensartede stykker, og tril dem til små kuger. Placér kuglerne på en bageplade beklædr med bagepapir, og bag dem i ca. 10 min.

Lad pebernødderne køle helt af. Hak i mellemtiden den hvide chokolade groft, og smelt den over et vandbad. Dyb toppen af hver pebernød i den smeltede hvide chokolade, og drys derefter med en smule lakridsgranulat.