Kylling i danablusovs

Kyllingen gnides udvendig og indvendig med salt. Franskbrød, bouillon og danablu røres godt sammen. 2/3 dele af fyldet kommes i kyllingen og den lukkes med kødnåle.

Kyllingen brunes i en gryde i margarinen, hvidvin samt resten af fyldet tilsættes. Småsteger under låg 45 - 50 min. til den er gennemstegt. Kyllingen tages op og cremefraiche piskes i sovsen og den smages til med salt og peber.

Serveres med kogte kartofler til.