Logo
www.mad-og-drikke.dk

Blomkålsbøffer med ovnkartofler og avocadomayo

Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 4 Personer

Ingen billede
Intet billede
Personer:
Antal
Ingredienser
Info
1
stk
Blomkål
2
stk
Løg
1
spsk
Olivenolie
1
dåse
Butter beans
1
håndfuld
Bredbladet persille
Salt
Peber
Ovnkartofler:
1
kg
Kartoffel / kartofler
2
spsk
Olivenolie
Salt
Peber
Avocado-mayo:
1
stk
Avocado "moden"
moden
3
spsk
Mayonnaise "god"
god
1 - 2
fed
Hvidløg
0,5
stk
Citron
Salt
Peber
1
håndfuld
Dild "frisk"
frisk
1
håndfuld
Bredbladet persille

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200°. Skær blomkål og løg i tynde skiver, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, og sæt bagepladen i ovnen i ca. 15 minutter, indtil blomkål og løg er gyldne.

 

Ovnkartofler:
Skrub eller skræl kartoflerne, og skær dem i både. Fordel kartoffelbådene på en bageplade med bagepapir, og vend dem med olie, salt og peber. Bag dem i 30 minutter, til de er gyldne og sprøde.

 

Skyl og hak persille. Hæld vandet fra butterbeans, og blend dem med bagt blomkål og løg, persille, salt og peber i en blender til en klistret, stadig grov masse. Form til bøffer, læg dem på en bageplade med bagepapir, og bag dem i 20 minutter, til de er sprøde.

 

Avocadomayo:
Pres saften af citronen. Mos avocadokød, mayonnaise, presset hvidløg, citronsaft, salt og peber med en stavblender. Tilsæt dild og skyllet persille, og blend igen.



Søgeord: blomkålsbøf, bøf af grøntsager, avocadomayonaise vegetarretter, vegetaropskrift, sunde opskrifter
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad

Kategori:
Hovedret

Opskriftstype:
Hverdagsmad

Velegnet til:
Sund opskrift , Vegatarmad

Søgeord:
blomkålsbøf, bøf af grøntsager, avocadomayonaise vegetarretter, vegetaropskrift, sunde opskrifter
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift

Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/blomkaalsboeffer-med-ovnkartofler-og-avocadomayo/
Kommenter
Giv stjerner
Stjerner (skal udfyldes):

Navn (valgfrit):


Evt. begrundelse (valgfrit):


Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk

Du benytter en forældet browser til internettet, hvilket kan være farligt. Læs mere her