Gulerodsflutes

Rør vand og surmælksprodukt sammen. Mærk på det, det skal kun være lillefingervarmt. Rør salt og sukker i sammen med gæren. Riv gulerødderne, halvdelen fint og resten groft. Rør det i sammen med grahamsmel. Rør hvedemelet i lidt ad gangen til dejen er glat og lidt klistret.

Drys lidt mel over og stil til hævning, tildækket ½ time. Rør dejen igennem, tag den ud på bordet og saml den med lidt mel. Del i 6 portioner og “form” aflange brød med melede hænder. Dejen må godt hænge i og formen på flutene skal ikke være “pæn”. Lad dem efterhæve på pladen 20 min. Pensl med vand og drys med lidt sesamfrø. Bag flutene i en 210° varm ovn på næstnederste rille 20-25 min. Afkøler på rist.

Kan fryses.