Gåsesteg med æble og sveskefyld

Bemærk: Illustration - kan være AI genereret og afvige fra opskriften
Er billedet forkert? Har du et bedre vi må bruge? Kontakt os på Facebook

Antal

Ingredienser

Info

5 - 6

Gås

tsk

Salt

0,5

tsk

Peber

tsk

Sukker / melis / stødt melis

300

Æbler

150

Svesker

Sauce

Hals "og indmad"

og indmad

Suppe

Salt

Peber

Kulør / sovsekulør

Fremgangsmåde

Den rensede gås drysses indvendig med krydderierne og fyldes med æble både og svesker. Gåsen gnides udvendig med lidt salt, lægges med ryggen opad på den smurte ovn rist over bradepanden og stilles i en kold ovn.

Ovnen stilles på 160°. Hæld 1 1/2 liter kogende vand i bradepanden. Vend gåsen efter 1 time. Efter 5-5 1/2 time, hældes vand og afsmeltet fedt af bradepanden. Ovnen stilles på 250° og gåsen brunes.

Sauce:
Brun hals og indmad i en gryde. Dæk det med suppe og kog det i én time. Si skyen fra og tilsæt skyen fra bradepanden. Jævnes, smages til og farves med kulør.

Søgeord: gåsesteg, juleopskrifter, mad, æbler, svesker, gås

Om Opskriften

Sværhedsgrad: Normal
Pris: Dyr
Opskrift: Mad

Kategori:

Opskriftstype:
,

Højtider:
, ,

Begivenheder:

Søgeord:
gåsesteg, juleopskrifter, mad, æbler, svesker, gås

Muligheder

Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/gaasesteg-med-aeble-og-sveskefyld/

Relaterede opskrifter

Ostetærte med cherrytomater

Sensommerpasta med bacon, svampe og nødder

Små toscatærter med æblekompot

Karmelliserede æbler med kardemommecrumble og vaniljefløde

Gåsesteg med æble og sveskefyld

Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk