Fyldte courgetteblomster i tomatsauce
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 6 Personer
Intet billede
Personer:
Antal
Ingredienser
Sauce
500
g
Tomater "modne, uden skind og kerner"
1
stk
Citron "reven skal heraf"
3 - 4
stk
Basilikumblade "finthakket"
1
spsk
Persille "finthakket"
1
spsk
Kørvel "finthakket"
1
knivspids
Koriander "stødt"
1
fed
Hvidløg "pillet og knust"
1
dl
Olivenolie
Salt
Peber
Fyld
3
stk
Courgetter "mellemstore finthakkede, en blender er effektiv"
6
spsk
Olivenolie
6
stk
Basilikumblade "i tynde strimler"
6
stk
Mynteblade "hakket"
2
fed
Hvidløg "små, pillede og finthakkede"
Salt
Peber
1
håndfuld
Rasp
1
stk
Æg "pisket"
2,5
dl
Hønsebouillon
18
stk
Courgetteblomster "store, helst plukket umiddelbart inden de skal bruges"
Fleurs de courgettes farcies sauce pomme d'amour.
Fremgangsmåde
Lav saucen mindst 12 timer i forvejen
Mos tomaterne med en gaffel, og bland dem med citronskal, krydderurter, koriander, hvidløg og olivenolie. Krydres godt med salt og peber. Sæt det ikke i køleskab.
Fyldet
Svits courgetterne i 2 spsk olivenolie. Tag dem af varmen, når de er møre, og kom basilikum, mynte, persille, hvidløg, salt og peber i.
Lad det køle af, og tilsæt rasp og pisket æg. Fjern støvvej ene fra blomsterne, put en skefuld fyld i hver, fold spidserne ind, og læg blomsterne ved siden af hinanden på et ildfast fad. Hæld bouillon over og resten af olivenolien, dæk med alufolie, og bag 15 minutter i en forvarmet ovn ved 180º C.
Ved serveringen kommer man en smule tomatcoulis på hver tallerken og anbringer 3 blomster ovenpå.
Søgeord: fyldte courgetteblomster tomatsauce fleurs de courgettes farcies sauce pomme d'amour forretter
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Forret
Opskriftstype:
Fest egnet , Finere madlavning , Hverdagsmad
Velegnet til:
Fedtfattig mad , Sund opskrift , Vegatarmad
Søgeord:
fyldte courgetteblomster tomatsauce fleurs de courgettes farcies sauce pomme d'amour forretter
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Forret
Opskriftstype:
Fest egnet , Finere madlavning , Hverdagsmad
Velegnet til:
Fedtfattig mad , Sund opskrift , Vegatarmad
Søgeord:
fyldte courgetteblomster tomatsauce fleurs de courgettes farcies sauce pomme d'amour forretter
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/fyldte-courgetteblomster-i-tomatsauce/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/fyldte-courgetteblomster-i-tomatsauce/