Broccolisalat

Sæt en gryde over med vand til broccolien, tilsæt salt. Skyld og skær broccolien i passende størrelse, kom ikke broccolien i vanden før dette koger. Når vandet koger skal broccolien kun ned i vandet i højeste 2 min., og op igen. Sigt al vand fra og skyld kort efter med koldt vand idet de ellers koger videre og mister deres sprødhed. Lad dem køle af i sigten.

Svits bacon og rist solsikkekernerne/pinjekerner på en tør pande, til de bliver gyldne. Hak rødløget i små tern. Bland broccoli, bacon, kerner, rødløg og rosiner i en skål. Bland dressingen og smag den til og vend den i salaten.

Stilles på køl indtil servering.