And med nudler

Først ridser du anden og krydrer den med salt og peber, så steger du den på en pande som er kold fra starten, start med skind siden, og efter 3-4 min. vender du den om og 3-4 min igen, herefter kommes den i ovnen i 15 min. ved 210 grader. Lad kødet hvile i stanniol 15 min., inden det skæres ud.

Imens anden er i ovnen snittes hvidløg, chilli, snack ærter og rosmarin og svites på en ren pande i lidt olie sammen med karrypastaen, tilsæt derefter kokosmælk og lad det koge op.

Kog nudlerne og vender dem i sovsen på panden, lad dem stege med indtil alt væden er suget ind i nudlerne, skær anden i tynde skiver, og læg den på til sidst.