Æble-timiantrøffel med vanille

(1)

Bemærk: Illustration - kan være AI genereret og afvige fra opskriften
Er billedet forkert? Har du et bedre vi må bruge? Kontakt os på Facebook

Antal

Ingredienser

Info

500

Mørk chokolade

Piskefløde

stk

Æbler "små cox orange æbler"

små cox orange æbler

Hvidvin

Timiankviste

0,5

stk

Vanillestang / vaniljestænger (vaniljestang)

Honning

Calvados

Smør "blødt"

blødt

Kakaopulver

Ca. 30-40 stk.

Fremgangsmåde

Chokoladen hakkes i mindre stykker. Æblerne skæres i grove stykker med skræl og kernehus og smides i en gryde med timiankviste, hvidvin, vanille og honning. Koges under låg 20 min., hvorefter grydens indhold passeres gennem en sigte.

Æblelagen koges nu ind til ca. 1 dl. Fløden kommes i gryden, som igen bringes til kogepunktet. Tages af varmen og hældes over chokoladen under omrøring. Når massen er ca. 40°, tilsættes smør og calvados. Det hældes i en form beklædt med film og stilles køligt til dagen efter. Skæres i mindre stykker og pudres med kakao.

Søgeord: juleopskrifter, mad, mørk, chokolade, piskefløde, trøfler, hvidvin, calvados, cox, orange

Om Opskriften

Sværhedsgrad: Normal
Pris: Dyr
Opskrift: Mad

Kategori:

Opskriftstype:
,

Højtider:
, ,

Begivenheder:

Søgeord:
juleopskrifter, mad, mørk, chokolade, piskefløde, trøfler, hvidvin, calvados, cox, orange

Muligheder

Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/aeble-timiantroeffel-med-vanille

Æble-timiantrøffel med vanille

Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk