Abrikoser i nøddecreme

Hæld væden fra abrikoser og lad dem dryppe godt af. Tag 4-5 abrikoser fra og purer dem gennem en sigte eller kom dem i blenderen.

Udblød husblasen i koldt vand. Varm ½-1 dl. af abrikoslagen. Knug husblasen fri for vand og smelt den direkte i den varme lage under omrøring. Bland lagen med de purerede abrikoser. Hak nødderne fint og bland dem i . Pisk fløden stiv og vend den i den afkølede abrikosblanding, lige før den stivner.

Fordel abriksflødeskummet i de halve abrikoser og stil dem koldt for at stivne. Pynt med chokoladespåner eller hakket chokolade før serveringen.