Vandbakkelser med jordbær, chokoladesauce og is

Varm ovnen op til 200°.

Bring vand og smør i kog. Tilsæt melet og rør kraftigt, til dejen slipper gryden. Den skal varmes godt igennem og være blank. Lad massen køle lidt af og rør så æggene i et ad gangen. Det er vigtigt, at du rører godt mellem hvert æg, så dejen ikke bliver tynd. Sæt dejen på en bageplade med bagepapir – brug to skeer. Bag vandbakkelserne i 30-35 min. 
 

Det er vigtigt, at du ikke åbner ovnen de første 20 min. – så falder vandbakkelserne sammen. Når de ser bagte ud, tager du en enkelt ud og lægger den på en bagerist. Holder den formen, er de færdige; begynder den at falde sammen, skal de have lidt mere.

Varm fløden op til kogepunktet, tilsæt finthakket chokolade og rør, til det er helt smeltet. Skær jordbærrene i skiver. Flæk vandbakkelserne. Fyld dem med skiver af bær og en kugle is. Læg låget på og hæld chokoladesauce over.

Nyd straks.