Grydestegt hjortekølle
Er billedet forkert? Har du et bedre vi må bruge? Kontakt os på Facebook
Antal
Ingredienser
1500
g
Hjortekølle "udbenet"
2,5
dl
Vand "kogende, eller fond"
1
stk
Laurbærblad
2
stk
Løg "hakkede"
10
stk
Peberkorn
1
dl
Rødvin
3
dl
Fløde
50
g
Ribsgele
500
g
Champignon
200
g
Bacon "i skiver"
Prøv denne vildt ret.
Tilbehør: smørstegte, råstegte eller hvide kartofler og en grøn salat
Tilbehør: smørstegte, råstegte eller hvide kartofler og en grøn salat
Fremgangsmåde
Køllen gnides med salt og peber. Brunes i en gryde sammen med 2 - 3 skiver bacon. Vand eller fond med krydderier tilsættes. Småkoger under låg ca. 90 min. Kødet vendes jævnligt og den sidste halve time tilsættes rødvinen.
Stegeskyen sies, fløde tilsættes, hvorefter der smages til med salt, peber og ribsgelé inden den jævnes.
Champignon og bacon skæres i terninger og ristes på en pande.
Kødet skæres ud i ca. 1/2 cm. tykke skiver og og pyntes med bacon i terninger sammen med champignon.
Serveres med smørstegte, råstegte eller hvide kartofler og en grøn salat.
Stegeskyen sies, fløde tilsættes, hvorefter der smages til med salt, peber og ribsgelé inden den jævnes.
Champignon og bacon skæres i terninger og ristes på en pande.
Kødet skæres ud i ca. 1/2 cm. tykke skiver og og pyntes med bacon i terninger sammen med champignon.
Serveres med smørstegte, råstegte eller hvide kartofler og en grøn salat.
Søgeord: grydestegt, hjortekølle, udbenet, laurbærblad, peberkorn, rødvin, fløde, ribsgelé, champignon, bacon, vildt
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Fest egnet , Finere madlavning , Hverdagsmad
Højtider:
Jul , Mortens aften , Nytår , Sankt Hans , Thanksgiving
Begivenheder:
Bryllup , Fødselsdag , Jubilæum , Kobber/sølv/guld bryllup , Konfirmation
Søgeord:
grydestegt, hjortekølle, udbenet, laurbærblad, peberkorn, rødvin, fløde, ribsgelé, champignon, bacon, vildt
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Fest egnet , Finere madlavning , Hverdagsmad
Højtider:
Jul , Mortens aften , Nytår , Sankt Hans , Thanksgiving
Begivenheder:
Bryllup , Fødselsdag , Jubilæum , Kobber/sølv/guld bryllup , Konfirmation
Søgeord:
grydestegt, hjortekølle, udbenet, laurbærblad, peberkorn, rødvin, fløde, ribsgelé, champignon, bacon, vildt
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del på Pinterest
Del opskrift på X
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Print opskrift uden billede
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/grydestegt-hjortekoelle/
Del på Pinterest
Del opskrift på X
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Print opskrift uden billede
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/grydestegt-hjortekoelle/