Logo
www.mad-og-drikke.dk

Citronsorbet

(1) 4 Personer

Ingen billede
Intet billede
Personer:
Antal
Ingredienser
Info
Citronsorbet:
100
g
Sukker / melis / stødt melis
2
dl
Vand
3
dl
Citronsaft "friskpresset"
friskpresset
1
stk
Æggehvide
0,5
dl
Flormelis / florsukker
Karmeliseret citron:
4
skiver
Citron "usprøjtet"
usprøjtet
0,5
dl
Sukker / melis / stødt melis

Fremgangsmåde

Kog sukker og vand, til sukkeret er opløst. Tilsæt citronsaft, og sæt lagen til afkøling. Pisk æggehviden stiv, drys flormelis i lidt ad gangen, og pisk, til marengsen er sej. Vend marengsen i sukkerlagen, og indfrys i en ismaskine, til sorbeten er fast og cremet. Eller sæt blandingen i fryseren, og frys den til sorbet under jævnlig omrøring.

 

Læg citronskiverne i en gryde, drys med sukker, og varm, til skiverne er karmeliserede. Anret sorbet i et glas, og pynt med karmeliseret citron. Servér straks.



Søgeord: citronsorbet, citron sorbet, sorbet
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Billig
Opskrift: Mad

Kategori:
Dessert , Is / sorbet

Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad

Højtider:
Nytår , Pinse , Påske , Valentine

Begivenheder:
Barnedåb , Bryllup , Fødselsdag , Jubilæum , Kobber/sølv/guld bryllup , Konfirmation , Påskefrokost , Sommerfest , Studenterfest , Pinsefrokost , Fest , Gæstemad

Søgeord:
citronsorbet, citron sorbet, sorbet
Muligheder
Kommenter
Giv stjerner
Stjerner (skal udfyldes):

Navn (valgfrit):


Evt. begrundelse (valgfrit):


Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk

Du benytter en forældet browser til internettet, hvilket kan være farligt. Læs mere her