Broccolisalat

Name: Broccolisalat
Yield: 6 Personer
Ingredients: 2 buketter Broccoli; 300 g Bacontern; 1,5 dl Solsikkekerner (eller pinjekerner); 1 stk Rødløg (hakket); 1,5 dl Rosiner; 500 ml Cremefraiche / creme fraiche (9 %); 6 spsk Mayonnaise (let); 3 spsk Sukker / melis / stødt melis; 5 tsk Eddike; Salt; Peber

(1) 6 Personer

Broccolisalat - Illustration - kan være AI genereret og afvige fra opskriften

Bemærk: Illustration - kan være AI genereret og afvige fra opskriften
Er billedet forkert? Har du et bedre vi må bruge? Kontakt os på Facebook

Personer:

Antal

Ingredienser

Info

buketter

Broccoli

300

Bacontern

1,5

Solsikkekerner "eller pinjekerner"

eller pinjekerner

stk

Rødløg "hakket"

hakket

1,5

Rosiner

Dressing:

500

Cremefraiche / creme fraiche "9 %"

9 %

spsk

Mayonnaise "let"

let

spsk

Sukker / melis / stødt melis

tsk

Eddike

Salt

Peber

Lækkert tilbehør til næsten alt, især grillretter og laks

Fremgangsmåde

Sæt en gryde over med vand til broccolien, tilsæt salt. Skyld og skær broccolien i passende størrelse, kom ikke broccolien i vanden før dette koger. Når vandet koger skal broccolien kun ned i vandet i højeste 2 min., og op igen. Sigt al vand fra og skyld kort efter med koldt vand idet de ellers koger videre og mister deres sprødhed. Lad dem køle af i sigten.

Svits bacon og rist solsikkekernerne/pinjekerner på en tør pande, til de bliver gyldne. Hak rødløget i små tern. Bland broccoli, bacon, kerner, rødløg og rosiner i en skål. Bland dressingen og smag den til og vend den i salaten.

Stilles på køl indtil servering.

Søgeord: broccolisalat

Om Opskriften