Boller med kardemomme

Mælk, margarine, salt og sukker opvarmes i en gryde.

Når det er lunkent og margarinen er smeltet tilsættes æggene og det hele piskes sammen med en gaffel. Gæren smuldres ud i en skål hvorefter den lunkne mælk tilsættes.

Dernæst tilsættes mel blandet med kardemomme og der æltes en ensartet dej, som tildækkes og stilles et lunt sted i 30 min.

Derefter deles dejen i 16 stykker, som formes til boller og sættes på en plade med bagepapir, boller skal nu igen hæve 30 min. tildækket. 

Afslut med at pensle bollerne med mælk eller æggehvide og bag dem ved 200° i ca. 12 min. på midterste rille.

Hvis du ønsker at bage rosinboller, tilsættes 2 dl rosiner til dejen.>