Logo
www.mad-og-drikke.dk

Boller i karry med mangochutney og kokosmælk

(1) 3 - 4 Personer

Ingen billede
Intet billede
3 - 4 Personer:
Antal
Ingredienser
Info
2
stk
Løg
400
g
Hakket kyllingekød
0,5
dl
Rasp
1
stk
Æg
1
tsk
Salt
0,25
tsk
Peber
0,5
stk
Rød peberfrugt "i små tern"
i små tern
0,5
stk
Æble "skrællet og i små tern"
skrællet og i små tern
Olie
1
spsk
Karry
1
spsk
Hvedemel
1
dl
Vand
1
dåse
Kokosmælk
3
spsk
Mangochutney "gerne stærk"
gerne stærk
0,25
tsk
Chilipulver "hvis du ikke bruger stærk mangechutney"
hvis du ikke bruger stærk mangechutney
0,5
bundt
Forårsløg / springløg
Tilbehør:
Ris
Mangochutney "ekstra"
ekstra

Den klassiske boller i karry i en lettere udgave - vi har erstattet svinekødet i kødbollerne med kyllingekød, og givet sovsen et asiatisk pift med mangochutney og kokosmælk.


Fremgangsmåde

Pil løgene og hak dem fint. Gem halvandet løg til sovsen og kom det halve, hakkede løg i farsen sammen med kød, rasp, æg og 1 tsk salt. Kværn godt med sort peber i og rør farsen sammen. Form den til kødboller på størrelse med golfbolde og bag dem i ovnen på 200 grader i 20 min.

 

Varm olien i en sauterpande. Kom resten af løgene i sammen med æble og peberfrugt og steg det ved middel varme i 2 min, mens du rører i det af og til. Drys karryen over og steg den med i 1 minut. Drys melet over og vend det rundt i løgblandingen.

 

Tilsæt vand, kokosmælk og mangochutney og rør det sammen. Lad sovsen simre i 15 min., og smag sovsen til med salt. Hvis sovsen er for tyk, kan du tilsætte lidt mere vand. Kom til sidst de bagte kødboller i og vend rundt i sovsen.

 

Snit forårsløgene fint og drys dem over ved servering.



Søgeord: boller i karry, boller i karry med mangechutney, mangochutneysovs, mangechutneysauce
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad

Kategori:
Hovedret

Opskriftstype:
Hverdagsmad

Søgeord:
boller i karry, boller i karry med mangechutney, mangochutneysovs, mangechutneysauce
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift

Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/boller-i-karry-med-mangochutney-og-kokosmaelk/
Kommenter
Giv stjerner
Stjerner (skal udfyldes):

Navn (valgfrit):


Evt. begrundelse (valgfrit):


Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk

Du benytter en forældet browser til internettet, hvilket kan være farligt. Læs mere her