Bearnaiseessens
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver
Intet billede
Antal
Ingredienser
20
stk
Skalotteløg
2
fed
Hvidløg
2 - 3
bundt
Persille
0,5
pakke
Kørvel
5
stk
Allehånde "hele"
5
stk
Kryddernelliker
5
stk
Peberkorn
1
spsk
Peberrod "reven"
0,25
tsk
Paprika
4
dl
Eddike
Hvidvin
Fremgangsmåde
Chalotteløgene pilles og skæres igennem, hvidløgsfeddene knuses. Persille og kørvel skylles og de groveste stilke pilles fra. Alt sættes over varmen sammen med alle krydderier, eddike og hvidvin. Koger over svag varme i ca. 40 min.
Sies gennem et tyndt klæde, afkøles og hældes på flasker. Bearnaiseessens har en meget lang holdbarhed og bliver bedre og bedre, desto længere tid der går.
Sies gennem et tyndt klæde, afkøles og hældes på flasker. Bearnaiseessens har en meget lang holdbarhed og bliver bedre og bedre, desto længere tid der går.
Søgeord: bearnaiseessens, chalotteløg, persille, kørvel, allehånde, kryddernelliker, peberkorn, peberrod, paprika, eddike, hvidvin, opskrifter
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Svær
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Sauce , Tilbehør
Opskriftstype:
Finere madlavning
Søgeord:
bearnaiseessens, chalotteløg, persille, kørvel, allehånde, kryddernelliker, peberkorn, peberrod, paprika, eddike, hvidvin, opskrifter
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Sauce , Tilbehør
Opskriftstype:
Finere madlavning
Søgeord:
bearnaiseessens, chalotteløg, persille, kørvel, allehånde, kryddernelliker, peberkorn, peberrod, paprika, eddike, hvidvin, opskrifter
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/bearnaiseessens/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/bearnaiseessens/