And med rabarber
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver
Intet billede
Antal
Ingredienser
2
stk
Andebryst "berberie"
200
g
Rabarber
4
spsk
Blomsterhonning
8
spsk
Balsamicoeddike
1
stk
Citron
1
kvist
Rosmarin (frisk)
Fremgangsmåde
Rids andebrysterne på skindsiden i små kvadrater og steg herefter brysterne på skindsiden ved jævn varme
på en pande ca. 5-7 min., herefter 1-2 min. på den anden side. Brysterne hviler ved et lunt sted, så de bliver flot rosa.
på en pande ca. 5-7 min., herefter 1-2 min. på den anden side. Brysterne hviler ved et lunt sted, så de bliver flot rosa.
Flæk rabarberne på langs og skær dem i ca. 5 cm lange stykker. Nedkog balsamicoeddiken samt rosmarin i en sauterpande sammen med honningen. Når det begynder at få saucekonsistens tilsættes rabarberne, som blot koges med forsigtigt ca. 1 min, så de stadig har konsistens og lidt sprødhed.
Riv citronskal udover retten ved servering. Skær herefter andebrysterne i tynde skiver og anret sammen med rabarber.
Kan serveres med sprøde kartoffelchips eller ovnstegte kartofler efter egen fantasi. Gem evt. halvdelen af rosmarinen til at hakken hen over retten ved servering.
Søgeord: berberie, andebryst, rabarber, blomsterhonning, balsamicoeddike, rosmarin, opskrift, hovedret
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Højtider:
Jul , Mortens aften , Thanksgiving
Begivenheder:
Kobber/sølv/guld bryllup , Julefrokost
Søgeord:
berberie, andebryst, rabarber, blomsterhonning, balsamicoeddike, rosmarin, opskrift, hovedret
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Højtider:
Jul , Mortens aften , Thanksgiving
Begivenheder:
Kobber/sølv/guld bryllup , Julefrokost
Søgeord:
berberie, andebryst, rabarber, blomsterhonning, balsamicoeddike, rosmarin, opskrift, hovedret
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/and-med-rabarber/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/and-med-rabarber/