Sylte
Er billedet forkert? Har du et bedre vi må bruge? Kontakt os på Facebook
Antal
Ingredienser
3
halve
Grisehoveder
3
stk
Løg
Allehånde
"stødt"
Stødt nellike
Middelhavssalt
Peber
Peberkorn
Laurbærblade
Grøntrester
"fra køleskabet fx hele løg, porre, en enkelt gulerod"
4
blade
Husblas
Fremgangsmåde
Hovederne dækkes med vand og koges op – der skummes godt. Grøntresterne gøres rene, skæres i mindre stykker (put løgskallerne i også – de giver farve).
Kom 3 spiseskefulde salt, 15 peberkorn, 5 hele allehånde, 2 lauerbærblade og 3-4 nelliker ved. Lad det hele koge under låg til kødet er helt mørt ca 2-3 timer.
Lad hovederne blive i vandet til de er lune. Pil kødet af og smuldr det ned i noget af syltevandet – put eventuelt mere vand i – til en passende konsistens. Kom yderligere 2 spsk salt, lidt stødt peber, allehånde og nelliker samt lidt sukker i. Opblød 4 blade husblas i lidt syltevand og kom det ved.
Massen kommes i et antal passende forme og stilles koldt til de er stivnet. Kan med stort held fryses.
Spises med hjemmelavede rødbeder, sennep og lidt eddike.
Kom 3 spiseskefulde salt, 15 peberkorn, 5 hele allehånde, 2 lauerbærblade og 3-4 nelliker ved. Lad det hele koge under låg til kødet er helt mørt ca 2-3 timer.
Lad hovederne blive i vandet til de er lune. Pil kødet af og smuldr det ned i noget af syltevandet – put eventuelt mere vand i – til en passende konsistens. Kom yderligere 2 spsk salt, lidt stødt peber, allehånde og nelliker samt lidt sukker i. Opblød 4 blade husblas i lidt syltevand og kom det ved.
Massen kommes i et antal passende forme og stilles koldt til de er stivnet. Kan med stort held fryses.
Spises med hjemmelavede rødbeder, sennep og lidt eddike.
Søgeord: sylte, grisehoveder, allehånde, juleopskrifter, jul, mad
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Svær
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Frokost
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Højtider:
Jul
Velegnet til:
Buffet egnet , Madpakke egnet , Smørebrød
Begivenheder:
Julefrokost , Gæstemad
Søgeord:
sylte, grisehoveder, allehånde, juleopskrifter, jul, mad
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Frokost
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Højtider:
Jul
Velegnet til:
Buffet egnet , Madpakke egnet , Smørebrød
Begivenheder:
Julefrokost , Gæstemad
Søgeord:
sylte, grisehoveder, allehånde, juleopskrifter, jul, mad
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del på Pinterest
Del opskrift på X
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Print opskrift uden billede
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/sylte/
Del på Pinterest
Del opskrift på X
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Print opskrift uden billede
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/sylte/
