Nougattrøfler

Hak nougat og chokolade og kom det i en skål. Varm fløden op til lige under kogepunktet. Skru den og lad det simre i 3 min., under omrøring. Tilsæt vaniljesukker i fløde. Hæld fløden over chokolade/nougatstykkerne og lad det smelte under let omrøring. Lad flødemassen få stuetemperatur og vend smørret i blandingen og rør rundt, så det bliver en lind masse. Hæld massen i en form og sæt den på køl i et par timer eller natten over.

Smelt overtrækschokoladen. Form træffelmassen til små konfektstykker og vend dem i chokoladen. Sæt dem på bagepapir og lad dem tørre. Dyb en pensel i guldstøv og pensl trøffelkuglerne med et strejf af guldstøv.

Opbvares på køl.