Kyllingesuppe med kokos og galanga

Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 4 Personer

Bemærk: Illustration - kan være AI genereret og afvige fra opskriften
Er billedet forkert? Har du et bedre vi må bruge? Kontakt os på Facebook

Personer:

Antal

Ingredienser

Info

Kyllingefond

stk

Kaffir limeblade

Galanga "skrællet i tændstiksstore stave"

skrællet i tændstiksstore stave

spsk

Thai fiskesauce "Nam Pla"

Nam Pla

stk

Citroner "saften heraf"

saften heraf

250

Kyllingebryst "uden skind, i tynde skiver"

uden skind, i tynde skiver

Kokosmælk

knivspids

Chiliflager "tørrede"

tørrede

spsk

Korianderblade

Kokosmælk danner en god cremet kontrast til alle de kraftige smagende ingredienser i denne meget asiatiske suppe.

Fremgangsmåde

Kom fonden i en stor gryde med limeblade, laganga, friskesauce og citronsaft. Kog op under hyppig omrøring. Skru ned for blusset og lad suppen simre i 5 minutter, til galangaen er mør.

Tilsæt kylling og kokosmælk og kog ved høj varme i 2 minutter, til kyllingekødet er kogt igennem og er mørt. Tilsæt tørrede chiliflager og koriander og kog videre i 20 sekunder, hvorefter suppen serveres i små skåle.

Der er nok til 4-6 personer.

Søgeord: kyllingesuppe, kokos, galanga, hovedret, mad, opskrifter, kaffir, limeblade, fiskesauce, citroner, chiliflager, supper, korianderblade

Om Opskriften

Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad

Kategori:
, ,

Opskriftstype:

Højtider:

Søgeord:
kyllingesuppe, kokos, galanga, hovedret, mad, opskrifter, kaffir, limeblade, fiskesauce, citroner, chiliflager, supper, korianderblade

Muligheder

Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/kyllingesuppe-med-kokos-og-galanga

Kyllingesuppe med kokos og galanga

Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk