Grøn salat med citronlaks og rugbrødscroutoner
(1)
4 Personer
Intet billede
Personer:
Antal
Ingredienser
100
g
Blandet salat
1
håndfuld
Dild
1
håndfuld
Kørvel
1
dl
Purløg "finthakket"
1
stk
Agurk
2
stk
Avocadoer "modne"
2
spsk
Æbleeddike
2
spsk
Olivenolie
Salt
Peber
Citronlaks:
300
g
Fersk laks "af sushikvalitet"
1
stk
Citron "usprøjtet"
2
tsk
Sukker / melis / stødt melis
Salt
Rugbrødscroutoner:
4
skiver
Rugbrød
3 - 4
spsk
Olivenolie
Flagesalt
Cremefraichedressing:
200
g
Cremefraiche / creme fraiche "18 %"
2
tsk
Dijonsennep
2
spsk
Purløg "finthakket"
2
spsk
Kørvel "friskhakket"
2
spsk
Dild "friskhakket"
Salt
Fremgangsmåde
Grøn salat med citronlaks og rugbrødscroutoner
Skær laksen i tynde skiver. Rør 3 tsk. fintrevet citronskal og 1/2 dl citronsaft sammen med sukker og salt. Vend laksen heri, og lad den trække indtil servering.
Skær rugbrød i tern på 1 x 1 cm. Vend dem med olie og flagesalt, og steg dem på en pande eller i ovnen ved 200 grader i 5-10 minutter.
Rør cremefraiche sammen med sennep, purløg, kørvel og dild. Smag til med salt. Skyl og tør salatbladene. Hak krydderurter. Skær agurken i tynde bånd med en tyndskræller. Skær avocadokødet i skiver. Vend salatbladene med eddike, olie, salt og peber. Top med krydderurter, agurk, avocado og citronsalks.
Servér straks med countoner og cremefraichedressing.
Søgeord: citronlaks, forret, salat, laks, rugbrødscroutoner
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Let
Pris: Billig
Opskrift: Mad
Kategori:
Frokost , Forret , Salat , Tilbehør
Opskriftstype:
Hverdagsmad
Højtider:
Pinse , Påske
Velegnet til:
Buffet egnet
Begivenheder:
Påskefrokost , Sommerfest , Pinsefrokost , Gæstemad
Søgeord:
citronlaks, forret, salat, laks, rugbrødscroutoner
Pris: Billig
Opskrift: Mad
Kategori:
Frokost , Forret , Salat , Tilbehør
Opskriftstype:
Hverdagsmad
Højtider:
Pinse , Påske
Velegnet til:
Buffet egnet
Begivenheder:
Påskefrokost , Sommerfest , Pinsefrokost , Gæstemad
Søgeord:
citronlaks, forret, salat, laks, rugbrødscroutoner
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/groen-salat-med-citronlaks-og-rugbroedscroutoner/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/groen-salat-med-citronlaks-og-rugbroedscroutoner/