Grapefrugt, æble og blommekompot

Riv skallen af den ene grapefrugt og pres og si saften af den. Kom den revne skal, saft og sukker i en lille kasserolle og bring det i kog.

Fjern kernehuset fra æblerne, fx med en udstikker, og skær dem i terninger. Hæld dem i den varme grapefrugtsauce og lad dem småkoge i ca. 1 minut. Hæld frugt og sauce i en skål.

Fjern skrællen og hinderne fra de andre to grapefrugter - gør det gerne, mens de holdes over skålen med æblerne, så saften drypper derned. Hæld både grapebåde og -saft ned i skålen til saucen.

Halver blommerne og fjern stenene. Skær blommerne i både og bland dem med grapefrugt- og æblestykkerne. Stil kompotten tildækket i køleskabet 2-3 timer eller natten over.

Spis den som dessert eller som en anderledes morgenmad.