Fiskelasagne med jordskokker og spinat

Skrubbefileterne skæres i mindre stykker. Jordskokkerne skrælles og skæres i meget tynde skiver. Læg dem i isvand tilsat lidt citron indtil brug.

Rens champignon og skær dem i skiver. Svits champignon 5 minutter på en tør pande, tilsæt spinat og svits til væden er næsten fordampet. Krydr med salt og peber.

Kom 1/4 spinatblanding i et smurt ovnfast fad. Læg derefter lasagneplader, spinatblanding, fisk og jordskokker lagvis 3 gange oven på hinanden.

Dryp jordskokkerne med citronsaft, krydr med salt og peber og drys med reven ost for hvert lag. Hæld fløde over og bag lasagnen ca. 30 minutter ved 200 grader.

Server den sammen med lunt ciabattabrød.