Duer i hedvin
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 4 Personer
Intet billede
Personer:
Antal
Ingredienser
4
stk
Duer "delt i kvarte"
2
spsk
Olivenolie
2
stk
Løg "i tern"
4
stilke
Bladselleri "i små tern"
3
stk
Gulerod / Gulerødder "i små tern"
3
skiver
Parmaskinke "i små tern"
1
fed
Hvidløg "knust"
1
stk
Laurbærblad
3
kviste
Timian (frisk)
2
stk
Salvieblade
2,5
dl
Hedvin
0,5
l
Bouillon
Meget lækker vildt ret.
Fremgangsmåde
Steg duerne i olien, ca. 5 min. på hver side. Tag dem op og krydr dem med salt og peber.
Sauter løg, bladselleri og gulerødder i samme gryde, til løgene er klare ca. 5 min. Tilsæt skinke, hvidløg, duer, krydderurter og vin. Lad vinen koge i 2 min. og tilsæt så lidt bouillon og læg låg på.
Lad retten simre for svag varme, til duerne er møre, ca. 40 min. Spæd med lidt mere bouillon under kogningen.
Smag til med salt og peber og server duerne med brød, kartofler eller ris.
Sauter løg, bladselleri og gulerødder i samme gryde, til løgene er klare ca. 5 min. Tilsæt skinke, hvidløg, duer, krydderurter og vin. Lad vinen koge i 2 min. og tilsæt så lidt bouillon og læg låg på.
Lad retten simre for svag varme, til duerne er møre, ca. 40 min. Spæd med lidt mere bouillon under kogningen.
Smag til med salt og peber og server duerne med brød, kartofler eller ris.
Søgeord: duer, hedvin, vildt, bladselleri, parmaskinke, hvidløg, laurbærblad, timian, salvieblade, hedvin, bouillon
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Fest egnet , Finere madlavning
Højtider:
Mortens aften , Thanksgiving
Søgeord:
duer, hedvin, vildt, bladselleri, parmaskinke, hvidløg, laurbærblad, timian, salvieblade, hedvin, bouillon
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Fest egnet , Finere madlavning
Højtider:
Mortens aften , Thanksgiving
Søgeord:
duer, hedvin, vildt, bladselleri, parmaskinke, hvidløg, laurbærblad, timian, salvieblade, hedvin, bouillon
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/duer-i-hedvin/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/duer-i-hedvin/