Chai-panna cotta med pistaciekaramel

Læg husblassen i blød i koldt vand. Hæld fløde, sukker og chaipulver i en gryde. Varm det op til lige under kogepunktet og rør, til sukkeret er opløst. Pres væden fra husblassen og smelt den i den varme fløde. Si blandingen og fordel den i 4 glas. Sæt dem koldt, til cremen er stivnet, min. 2 timer, men gerne natten over.

Hak pistacienødderne. Smelt sukkeret ved lav varme på en pande, tilsæt nødderne, glaser dem og hæld karamellen ud på et  stykke bagepapir. Lad det stå, til det er helt afkølet, og bræk det i mindre stykker.

Pynt panna cottaen med pistaciekaramel og server.