Bananer med kokos og orange

Pensl en bageplade med lidt olie. Hæld 6 spsk af sukkeret i en kasserolle med 2 spsk koldt vand. Bring langsomt i kog og lad det koge i 6-8 min. Rør kokos og appelsinskal i. 

Hæld karamelmassen over på den smurte bageplade og lad den stå og stivne i 10 min. Bræk den hårde karamel i stykker og blend den til pulver. 

Pisk imens fløden sammen med rommen og resten af sukkeret. 

Skær bananerne over på langs. Pres lidt appelsinsaft ud over de halve bananer. Drys snitfladen med karamelpulveret. Grill bananerne (med skrællen nedad) direkte over middel varme i 5 min. til karamelpulveret er smeltet og gyldent. Server dem varme med flødeskummet til. Pynt med reven appelsinskal.