Vegetarisk stroganoff med kikærter

Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 2 Personer

Bemærk: Illustration - kan være AI genereret og afvige fra opskriften
Er billedet forkert? Har du et bedre vi må bruge? Kontakt os på Facebook

Personer:

Antal

Ingredienser

Info

dåse

Kikærter "drænet"

drænet

stk

Løg "stort"

stort

500

Champignoner

Olivenolie "til stegning"

til stegning

spsk

Koncentreret tomatpure

spsk

Paprika

Grøntsagsbouillon

Piskefløde

Majsstivelse "evt."

evt.

Salt

Peber

håndfuld

Bredbladet persille

Kartoffelmos:

750

Kartoffel / kartofler "melede"

melede

0,75

Mælk "varm og evt. lidt mere"

varm og evt. lidt mere

spsk

Smør

Salt

Peber

Fremgangsmåde

Skyl kikærter, og lad dem dryppe af i en sigte. Skær løg i strimler. Skær champignon i skiver. Steg løget i lidt olie i en gryde, til det klares. Øg varmen en smule, og steg champignoner med under omrøring i 2-3 minutter. Tilsæt kikærter, tomatpuré, paprika, bouillon og fløde, og varm op. Lad det småsimre i 5 minutter. Jævn evt. med majsstivelse udrørt i lidt vand. Smag saucen til med salt og peber. Drys hakket persille over ved servering.

Skræl kartoflerne, og skær dem i tern, kog dem møre i rigeligt vand. Hæld vandet fra, og mos kartoflerne, samtidig med at mælken tilsættes lidt efter lidt. Smag mosen til med smør, salt og peber.

Søgeord: Vegetarret, stroganoff, kikærter, vegetarisk stroganoff, vegetar stroganoff

Om Opskriften

Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad

Kategori:

Opskriftstype:

Velegnet til:

Søgeord:
Vegetarret, stroganoff, kikærter, vegetarisk stroganoff, vegetar stroganoff

Muligheder

Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/vegetarisk-stroganoff-med-kikaerter

Vegetarisk stroganoff med kikærter

Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk