Risotto med laks og gorgonzola

(1) 4 Personer

Bemærk: Illustration - kan være AI genereret og afvige fra opskriften
Er billedet forkert? Har du et bedre vi må bruge? Kontakt os på Facebook

Personer:

Antal

Ingredienser

Info

stk

Laksefileter

Salt

Peber

spsk

Citronsaft

spsk

Olivenolie

stk

Løg

fed

Hvidløg

250

Rundkornede ris

spsk

Hvidvin

100

Gorgonzola

5 - 6

Hønsebouillon

Fremgangsmåde

Laksefileterne krydres med salt og peber og dryppes med citronsaft og olivenolie. Løget hakkes fint, ligeledes hvidløget. Begge dele brunes let i 1 spsk olie. Risene tilsættes og sauteres blanke og tilsættes hvidvin.

Gorgonzola skæres i tern og tilsættes risene. Risottoen koges nu ved svag varme uden låg i ca. 16 min. Tilsæt bouillonen lidt efter lidt. Risene skal næsten have opsuget al væden og være kogt "al dente". Laksefileterne stegs i lidt olie på en pande.

Anret risottoen på en tallerken med laksen over.

Søgeord: Risotto, ris, laks, fisk, gorgonzola

Om Opskriften

Sværhedsgrad: Svær
Pris: Dyr
Opskrift: Mad

Kategori:

Opskriftstype:
,

Begivenheder:

Søgeord:
Risotto, ris, laks, fisk, gorgonzola

Muligheder

Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/risotto-med-laks-og-gorgonzola

Risotto med laks og gorgonzola

Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk