Ostegratinerede fiskefileter med rejer og hvidvin

Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 6 Personer

Bemærk: Illustration - kan være AI genereret og afvige fra opskriften
Er billedet forkert? Har du et bedre vi må bruge? Kontakt os på Facebook

Personer:

Antal

Ingredienser

Info

500

Rødspættefilet

1,5

Hvidvin "tør"

tør

0,5

tsk

Groft salt

180

Rejer

500

Champignoner

Smør

Piskefløde

tsk

Hvedemel

0,5

tsk

Groft salt

Hvid peber "friskkværnet"

friskkværnet

Citronsaft "evt."

evt.

Gratinering

100

Mild danbo ost "25 %, 45+"

25 %, 45+

spsk

Rasp

Smør

Pynt

Rejer

Tilbehør: 300 g flutes

Fremgangsmåde

Rul fiskefileterne med skindsiden indad. Damp dem i en bredbundet gryde, i hvidvin tilsat salt, ca. 5 min. under låg. Læg fileterne i et ovnfast fad. Drys rejerne over.

Skær champignonerne i skiver, og svits dem i smør. Hæld fløde og fiskesuppe ved, drys mel over. Kog stuvningen lidt ind. Smag til og hæld den over fileterne.

Ved gratinering drysses med ost og rasp. Skær smørret i mindre stykker og fordel dem herpå. Gratiner retten øverst i ovnen, til den er gylden i ca. 15 min. ved 225°.

Der er nok til 6-8 personer.

Søgeord: hovedret, ostegratineret, fiskefileter, rejer, mad, opskrift, rødspættefilet, hvidvin

Om Opskriften

Sværhedsgrad: Normal
Pris: Dyr
Opskrift: Mad

Kategori:

Opskriftstype:
,

Højtider:
, ,

Begivenheder:

Søgeord:
hovedret, ostegratineret, fiskefileter, rejer, mad, opskrift, rødspættefilet, hvidvin

Muligheder

Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/ostegratinerede-fiskefileter-med-rejer-og-hvidvin

Ostegratinerede fiskefileter med rejer og hvidvin

Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk