Nøddefrikadeller med ærtecreme

Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 4 Personer

Bemærk: Illustration - kan være AI genereret og afvige fra opskriften
Er billedet forkert? Har du et bedre vi må bruge? Kontakt os på Facebook

Personer:

Antal

Ingredienser

Info

Frikadeller

500

Hakket kalv og flæsk

1,5

tsk

Salt

stk

Løg "lille finthakket"

lille finthakket

Græskarkerner

Hasselnøddekerner

spsk

Mel

3 - 4

spsk

Persille "hakket"

hakket

2 - 3

spsk

Basilikum (frisk) "snittet"

snittet

stk

Æg

1,5

Mælk "ca."

ca.

Ærtecreme

300

Ærter

spsk

Mayonnaise "ikke kalorielet"

ikke kalorielet

spsk

Fromage frais

1 - 2

tsk

Peberrod "fintrevet"

fintrevet

spsk

Citronsaft

Sukker / melis / stødt melis

Salt

Peber

Fremgangsmåde

Rør kødet sejt med salt. Hak kerner og nødder evt. i foodprocessor persille og basilikum. Bland det i kødet sammen med løg, mel og æg. Rør mælken i, til farsen har en passende konsistens. Lad den helst hvile 10-15 min. Formes til frikadeller, som steges på panden i olie/smør 4-5 min. på hver side.

Ærtecreme
Kog ærterne et par min. og miks dem til en fin pure, som køles af. Rør cremen med mayonnaise og fromage frais og smag til med peberrod, sukker, salt og peber.

Server med kogte kartofler.

Søgeord: nøddefrikadeller, frikadeller, ærtecreme, hovedret, mad, opskrifter, kalv, flæsk, græskarkerner, hasselnøddekerner

Om Opskriften

Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad

Kategori:

Opskriftstype:

Velegnet til:

Søgeord:
nøddefrikadeller, frikadeller, ærtecreme, hovedret, mad, opskrifter, kalv, flæsk, græskarkerner, hasselnøddekerner

Muligheder

Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/noeddefrikadeller-med-aertecreme

Nøddefrikadeller med ærtecreme

Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk