Kylling i karry med æbler, mandler, rosiner og bananer

Del kyllingen i passende stykker, der brunes på panden. Skær løget i tern og brun det sammen med kødet. Lad retten snurre i 30 min. under låg. Tag kødet op.

Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær æblestykkerne i tern, der lægges i gryden. Drys med karry. Lad det koge i videre i 10 min. Drys med salt og peber og tilsæt honning, mandler, rosiner, fløde og kød.

Lad retten småsnurre i yderligere 30 min. Bananen skæres i skiver på skrå og hældes i, umiddelbart før servering.

I små skåle kan serveres f.eks. gyldenristet kokos, tørristede mandler, mandariner og mere banan.