Karmelliserede æbler med kardemommecrumble og vaniljefløde

Crumble:
Bland havregryn, hvedemel, sukker, kardemomme og salt sammen i en skål. Skær smørret i små tern, og smuldr det i melblandingen med fingrene til en grov crumble.

Tænd ovnen på 200°. Fordel crumblen på en bageplade med bagepapir, og bag det i ovnen i 20 minutter, til det er let gyldent og sprødt. Afkøl crumblen.

Karmelliserede æbler:
Skræl æblerne, fjern kernehuset, og skær æblerne i 1 cm tykke både. Smelt smørret i en dyb pande, og tilsæt æblebåde, sukker og kanel. Vend rundt, og steg æblerne på panden i 5-10 minutter ved middel varme, til de er karamelliserede og møre, men stadig har lidt bid. Tag panden af varmen.

Vaniljefløde:
Pisk piskefløde og vaniljesukker til en let skum i en skål med en elpisker.

Servering:
Anret de lune æbler med karamellen fra panden i portionsskåle eller dybe tallerkener, og top med sprød crumble og vaniljefløde. Pynt evt. desserterne med rød skovsyre.