Jordbæris med cremefraiche

Kom jordbær og sukker i en blender og blend til der ingen klumper er.

Flæk vaniljen og skrab kornene ud. Kom det i en skål sammen med æggeblommer og pisk dem sammen, til de er lyse og skummende. Vend cremefraichen i jordbærrene og vend til sidst æggeblandingen i.

Hæld det hele i en ismaskine. Kør det i maskinen, til du har en meget tyk softice. I min maskine tager det 15-20 min. – bliv ved, til maskinen næsten ikke kan røre rundt længere. Kom isen over i en plastikbøtte og frys den færdig i fryseren i 3-4 timer. Kom den i køleskabet i ca. 1 time før den skal serveres, så den har perfekt, cremet konsistens.

Tip: Hvis man ikke har ismaskine, røres isen hver time af ca. 4 gange. Lad den derefter fryse helt.