Hvide asparges med estragondressing, jordbær og æg

Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 4 Personer

Intet billede

Personer:

Antal

Ingredienser

Info

Hvide asgarges

spsk

Rapsolie

Salt

Peber

stk

Æg

250

Jordbær

200

Cremefraiche / creme fraiche "18 %"

18 %

Fremgangsmåde

Skræl aspargesene med en tyndskræller på denne måde: læg aspargesene på et skærebrædt og skræl fra hovedet og nedefter. Så undgår du, at de knækker. Skær enderne af og skær
resten i skrå stykker på 5 cm.

Varm olien på en grillpande og steg apargesene godt på alle sider. Tag dem af varmen og krydr med salt og peber.

Kog æggene i 8 min, pil dem og skær dem i halve. Skær også jordbærrene i halve.

Rør cremefraiche med eddike, salt og peber. Tilsæt honning. Hak estragonen fint, vend den i og kom massen i en sprøjtepose.

Anret asparges med jordbær og halve æg, pynt med små toppe af estragondressing. Pynt evt. med tallerkensmækker.

Søgeord: hvide asparges, estragondressing, sommeranretning, jordbær

Om Opskriften

Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad

Kategori:
, , ,

Opskriftstype:
,

Højtider:
, ,

Velegnet til:

Begivenheder:
, , , ,

Søgeord:
hvide asparges, estragondressing, sommeranretning, jordbær

Muligheder

Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/hvide-asparges-med-estragondressing-jordbaer-og-aeg/

Hvide asparges med estragondressing, jordbær og æg

Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk