Brusebadsboller med kærnemælk

Hæld lunkent vand i en skål, og opløs gæren heri. Smelt smørret og lad det køle en smule af. Rør smør og kærnemælk i gærblandingen, og tilsæt herefter æg, sukker, kardemomme og salt. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, og ælt dejen grundigt, til den er flot blank og smidig.

Form dejen til 12 runde boller, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Dæk bollerne med et rent viskestykke og lad dem hæve et lunt sted i 30 minutter.

Tænd ovnen på 220 grader. Pensl bollerne med sammenpisket æg, og bag dem i ovnen i ca. 12 minutter, til de er gyldne og gennembagte. Afkøl bollerne på en rist, og servér dem lune og friskbagte med koldt smør til.