Norske kaffebrød

Melet sigtes med hjortetakssalt og kardemomme, smuldres derpå med smør/margarine. Tilsættes sukker, vaniljesukker og korender (skal forinden overhældes med kogende vand, og derefter løbe godt af) og til sidst de sammenpiskede æg.

Dejen æltes hurtigt sammen og formes i to lange stænger, stil dem på en smurt bageplade, og giv begge stænderne et let tryk. Bages ved god varme (225 grader) ca. 10 minutter. Derefter udskæres stængerne i stykker på skrå og ca. 2 cm brede, mens de endnu er varme.

Lægges på pladen med snitfladen opad. Tørres i ovnen ved svag varme (150 grader) 4-5 minutter.